Les produits locaux à l’honneur

Bienvenue au Marché de Yann&Cie.

Situé au 1065 de la route 117 à Val David, juste après le restaurant le Petit Poucet vers le nord, je vous propose depuis Janvier 2013 des viandes et produits divers provenant directement de producteurs locaux qui pratiquent un élevage respectant l’animal, sans antibiotiques, hormones de croissance ou nourriture contenant des sous produits animaux.

Dans ma boutique, vous trouverez des mets cuisinés à partir de viandes de fermes des environs (bison, poulet, pintade, canard de Barbarie, agneau, porc naturel, bœuf de pâturage, cerf, lasagne, plusieurs plats de pâtes ainsi que tourtes, quiches et tartes salées maison.) Entre 15 et 25 choix de repas préparés en plats savoureux et exclusifs sont disponibles. Vous n’aurez plus qu’a les réchauffer à la maison, au chalet et même en camping. Vous pouvez choisir de les accompagner d’un vin du Québec ou d’une de nos 180 bières sélectionnées parmi une vingtaine de micro brasseries.

Pour  ceux  qui préfèrent cuisiner eux même, des viandes fraîches ou surgelées sont disponibles toute l’année: Canard sous toutes ses formes et foie gras, bœuf , cerf, bison, poulet, agneau, pintade, cailles, oie, lapin, porc, sanglier, etc. Toujours sans facteurs de croissance et provenant de fermes Québécoise, traçable et souvent sans intermédiaires (De la ferme à la table)

La section épicerie bio et épicerie fine gagne en importance au fil du temps, épices diverses, huiles d’olive de producteurs à la traçabilité impeccable, balsamiques, vinaigres, pâtes alimentaires Italienne, riz rouge, noir, basmati, a risotto ou a paella,  sauces pour pâtes du rouge tomate, tomates séchées, truffes, pâte de champignons ou de piments, pesto, antipasti, olives de toutes sortes et autres spécialités.

Du fromage d’ici seulement, de vache, de brebis ou de chèvre, du lait bio, des œufs bio, du pain frais de la boulangerie Garou(Jeudi au dimanche) du yogourt bio de vache, de brebis et de bufflonne, des charcuteries, bacon, jambon, andouillettes, boudin et saucisses de porc et gibiers, des terrines de canard, de lapin, de cerf, sanglier et de bison, les tartes que nous préparons entièrement sur place et pleins d’autres bonne choses que je sélectionne pour vous chaque semaine.

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4 réflexions sur “Les produits locaux à l’honneur

  1. Un endroit toujours agréable à aller! Beaux produits et service impeccable, on a l’impression d’entrer dans la maison de Yann, il nous accueille ainsi!

  2. Beaucoup de choix, très bonne qualité, prix abordable compte tenu de la qualité des ingrédients. Yann est toujours prêt pour nous donner des conseils pour des repas hors du commun

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