Les produits locaux a l’honneur

 

 

Bienvenue au Marché de Yann&Cie.

Situé au 1065 de la route 117 à Val David, juste après le restaurant le Petit Poucet vers le nord, je vous propose depuis Janvier 2013 des viandes et produits divers provenant directement de producteurs locaux qui pratiquent un élevage respectant l’animal, sans antibiotiques, hormones de croissance ou nourriture contenant des sous produits animaux.

Dans ma boutique, vous trouverez des mets cuisinés à partir des produits des fermes des environs (Tourtes, quiches et tartes salées maison, poulet et canard de Barbarie de la ferme la rose des vents, agneau de la ferme Les fromages du Verger, porc naturel, bœuf de la ferme River View, cerf de Boileau ainsi que notre lasagne et plusieurs plats de pâtes) entre 20 et 25 choix de repas préparés en plats savoureux et exclusifs que vous n’aurez plus qu’a réchauffer a la maison, au chalet et même en camping.
Vous pouvez choisir de les accompagner d’un vin du Québec ou d’une de nos 100 bières de micro brasseries sélectionnées avec soins.

Les pains de la boulangerie Garou sont livré frais chaque matin du jeudi au dimanche.

Pour  ceux  qui préfèrent cuisiner eux même, des viandes fraîches ou surgelées sont disponibles toute l’année: Canard sous toutes ses formes et foie gras, bœuf de la ferme River View, Cerf de Boileau, Bison, poulet, agneau, pintade, caille, faisan, dinde, oie, lapin, porc, sanglier, etc. Toujours sans facteurs de croissance et provenant uniquement de fermes Québécoise, traçable et souvent sans intermédiaires (De la ferme à la table)

La section épicerie bio et épicerie fine gagne en importance au fil du temps, épices biologique de la Clef des champs de Val David, huiles d’olive de producteurs à la traçabilité impeccable, balsamiques, vinaigres, pâtes alimentaires Italienne, riz, sauces maison de la boutique le rouge tomate, tomates séchées, truffes, pâte de champignons ou de piments, pesto et autres spécialités.

Du fromage d’ici seulement, de vache et de brebis ou de chèvre, du lait bio, des œufs bio, du pain frais de la boulangerie Garou, et du yogourt bio, des charcuteries, bacon, boudin et saucisses de porc de Lanaudière, des terrines de canard, de lapin, de cerf, sanglier et de bison, les tartes que nous préparons entièrement sur place et celles de La pâtisserie Piperade et pleins d’autres bonne choses que je sélectionne pour vous chaque semaine.

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4 réflexions sur “Les produits locaux a l’honneur

  1. Un endroit toujours agréable à aller! Beaux produits et service impeccable, on a l’impression d’entrer dans la maison de Yann, il nous accueille ainsi!

  2. Beaucoup de choix, très bonne qualité, prix abordable compte tenu de la qualité des ingrédients. Yann est toujours prêt pour nous donner des conseils pour des repas hors du commun

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